Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
20 tranches
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
Difficulté
Très facile

Gâteau noir aux pistaches

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Gâteau noir aux pistaches

200 g de biscuits au chocolat,
80 g de beurre,
400 g de chocolat noir riche en cacao,
15 cl de crème,
125 g de pistaches décortiquées non salées

Préparation

pour Gâteau noir aux pistaches

Mettez les biscuits et le beurre dans le bol d’un robot et mixez à grande vitesse quelques secondes.
Tapissez un plat rectangulaire de film étirable et étalez la préparation dedans en appuyant du bout des doigts.
Concassez grossièrement les pistaches.
Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans une jatte.
Faites bouillir la crème et versez-la sur le chocolat en remuant au fouet jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Ajoutez les 3/4 des pistaches et mélangez encore.
Versez la préparation dans le plat et saupoudrez avec le reste de pistaches, puis  mettez au frais 2h.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Gâteau noir aux pistaches

Sortez le gâteau du moule avant de le découper en tranches.


Photo : Gâteau noir aux pistaches

Gâteau noir aux pistaches

Gâteau noir aux pistaches

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