Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
6 à 8 personnes
Temps de préparation
35 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Difficulté
Facile

Tarte à l'orange facile

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Tarte à l'orange facile

1 pâte sablée,
2 œufs,
80 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
1 zeste d'orange,
1 grosse c. à s. de maïzena,
1/4 de l de lait chaud

Préparation

pour Tarte à l'orange facile

Préchauffez le four (210°C).
Séparez les blancs et les jaunes d'œufs.
Mélangez les jaunes avec les sucres, le zeste d'orange, la maïzena.
Délayez peu à peu avec le lait chaud tout en remuant.
Mettez à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Dès le début de l'ébullition, arrêtez la cuisson.
Faites refroidir en donnant un tour de cuillère de temps en temps.
Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel (ils doivent être bien fermes).
Ajoutez-les au mélange bien refroidi.  
Mélangez doucement pour ne pas casser les blancs en neige.
Garnissez un moule à tarte avec votre pâte sablée, piquez-la et versez-y la crème à l'orange.
Enfournez.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Tarte à l'orange facile

Photo : Tarte à l'orange facile

Tarte à l'orange facile

Tarte à l'orange facile

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