Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
8 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
15 mn
Difficulté
Facile

Tarte fondante au chocolat

Posté par lamia-recettedz

Ingrédients

pour Tarte fondante au chocolat

300 g de pâte sablée
100 ml de lait
250 ml de crème
200 g de chocolat
10 g de sucre vanillé
2 œufs

Préparation

pour Tarte fondante au chocolat

Faites cuire 300 g de pâte sablée «à blanc» pour obtenir un fond de tarte cuit, et laissez refroidir.
Préchauffez le four à150°.
Dans une casserole, mettez le lait et la crème, portez à ébullition.
Dès que ça bout, retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux.
Mélangez jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre vanillé.
Fouettez pour bien mélanger.
Puis  ajoutez les œufs battus au mélange chocolat et mélangez bien.
Versez le mélange dans le fond de tarte.
Faites cuire 15 minutes environ en surveillant bien, la tarte doit avoir le centre encore un peu tremblotant pour être parfaite.
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille (attention, très très fragile).
Dégustez tiède ou froid, impérativement le jour même quand la pâte est bien croustillante

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

 

Remarques du cuisinier

pour Tarte fondante au chocolat

Photo : Tarte fondante au chocolat

Tarte fondante  au chocolat

Tarte fondante au chocolat

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