Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
30 pièces
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
5 à 10 mn
Difficulté
Facile

Bouchées croustillantes au thon

Posté par lamia-recettedz

Ingrédients

pour Bouchées croustillantes au thon

1 boîte de thon au naturel ou à l’huile,

6 olives vertes dénoyautées, 2 œufs,
40 g de fromage râpé,
40 g de farine,
1/2 cuillère à café de levure chimique,
4 pincées de piment fort,
3 cuillères à soupe de chapelure,
10 brins de persil ciselés,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

pour Bouchées croustillantes au thon

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le piment.

Battez les œufs à la fourchette avec le thon bien égoutté, les olives grossièrement hachées, le fromage et le persil.
Ajoutez la farine pimentée en une seule fois et mélangez.

Salez et poivrez.

Formez à l'aide de vos mains farinées des petites boulettes de poisson et passez-les dans la chapelure.

Faites-les cuire 6 minutes dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive en les écrasant avec une spatule.

Réservez ces bouchées sur du papier absorbant.

Source: Magazine de la femme du Soir d'Algérie
 

Remarques du cuisinier

pour Bouchées croustillantes au thon

Photo : Bouchées croustillantes au thon

Bouchées croustillantes au thon

Bouchées croustillantes au thon

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