Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
4
Temps de préparation
1 h
Temps de cuisson
20 mn
Difficulté
Moyenne

Triangles aux dattes

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Triangles aux dattes

150 g de beurre ramolli

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

6 jaunes d’œufs

150 g de farine

1 cuil. à café de levure

150 g de noisettes hachées

200 g de dattes

200 g de chocolat pour le nappage

beurre pour la plaque
 

Préparation

pour Triangles aux dattes

Mettez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et les jaunes d’œufs dans un saladier.

Travaillez le tout jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

Tamisez la farine et la levure par-dessus. Ajoutez les noisettes et 3 cuillerées à soupe d’eau en remuant.

Préchauffez le four à 180°c (à chaleur tournante : 160°c), beurrez la plaque. Fendez les dattes dans leur longueur, dénoyautez-les et taillez-les en fines lamelles que vous incorporez à la pâte.

Etalez la pâte sur la plaque sur 1,5 cm d’épaisseur, puis  lissez-la à l’aide d’un couteau. Enfournez à mi-hauteur 15 à 20 minutes, puis laissez refroidir.

Découpez la pâte en triangles et décollez-les de la plaque. Hachez le chocolat de nappage en petits morceaux.

Faites-le fondre au bain-marie dans une petite casserole. Plongez les trois pointes des triangles aux dattes dans le chocolat.

Laissez séchez pendant 30 minute

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Triangles aux dattes

Photo : Triangles aux dattes

Triangles aux dattes

Triangles aux dattes

2019 recette-dz.com - Tous droits réservés - Recette DZ - L'équipe - Contactez nous