Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
6 personnes
Temps de préparation
15 mn
Temps de cuisson
30 mn
Difficulté
Facile

Boulette de boeuf, pâtes penne

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Boulette de boeuf, pâtes penne

Pour les boulettes

300 gr de viande de boeuf hachée

3 cuillères a soupe de semoule fine

1 oeuf

sel

poivre

1 cuillère a café d'origan

2 cuillères a soupe de fromage râpé

2 gousses d'ail râpées

Pour la sauce tomate

1 kg de tomates fraîche coupées en petits des

2 cuillères a soupe de tomate concentre

4 cuillères a soupe d'huile d'olive

1 oignon finement hacher

sel

poivre

2 gousses d'ail râpées

1 cuillère a café de sucre

2 verres d'eau

du persil pour décorer

Préparation

pour Boulette de boeuf, pâtes penne

Faire chauffer une marmite, ajouter l'huile et l'oignon et faire revenir pendant 5 minutes .

Ajoutez l'ail râpée et continuer a remuer.

Rajoutez ensuite les tomates fraîches, sel, poivre et laisser mijoter 4 minutes.

A ce moment incorporez les 2 cuillères de tomates concentré et l'eau.

Porter a l'ébullition ensuite baisser le feu.

préparez les boulettes.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.

Faites des boulettes d'une grosseur d'une noix et les plonger dans la marmite.

Laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement de la sauce.

Faites cuire vos pâtes a l'eau salée et les servir avec la sauce aux boulettes.

Décorer avec le persil. 

Source: bonoise-recettes

Remarques du cuisinier

pour Boulette de boeuf, pâtes penne

Photo : Boulette de boeuf, pâtes penne

Boulette de boeuf, pâtes penne

Boulette de boeuf, pâtes penne

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