Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
7
Temps de préparation
1
Temps de cuisson
20MIN
Difficulté
Facile

طاجين السردين.

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour طاجين السردين.

 

1كلغ من السردين

2حبات من الطماطم المبشور في الحكاكة

بصلة صغيرة مشلظة

باقة من المقدنوس المفروم

1كلغ من البطاطس

                                                                                                                                                   4فصوص من الثوم

ملح حسب الذوق

نصف ملعقة قهوة من الزنجبيل

ملعقة قهوة من الكمون

ملعقة قهوة من الفلفل الأحمر الحلو

ربع ملعقة قهوة من القرفة

كأس شاي من الزيت

ربع ملعقة قهوة من الابزار

 

Préparation

pour طاجين السردين.

 

في طنجرة يوضع البصل والزيت والملح يتقلى.بعد ذلك تضاف البطاطس المقطعة دوائر ثم الزنجبيا والطماطم المشورة والابزار وتترك الطنجرة فوق النار حتى تقترب البطاطس من النضج.

كيفية تهيئة السردين:

تغسلي السردين وينقى جيدا من العظام والقشرة.

بعد ذلك يطحن مع القصبر والمقدنوس المفروم والثوم المهروس ويضاف له الفلفل الأحمر الحلو والكمون والقرفة والملح وتخلكي كلشي مليح

يعمل على شكل كويرات تضاف الى البطاطس ويترك الكل فوق النار حتى يطهى السردين والبطاطس.

3afsachaba.com

 

Remarques du cuisinier

pour طاجين السردين.

Photo : طاجين السردين.

طاجين السردين.

طاجين السردين.

2019 recette-dz.com - Tous droits réservés - Recette DZ - L'équipe - Contactez nous