Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
20
Temps de préparation
1h
Temps de cuisson
30
Difficulté
Facile

Beignets facile et légers

Posté par cherchelloise

Ingrédients

pour Beignets facile et légers

- 5 verres de farine

-1/2 verre de beurre fondu et refroidi
-1c à c de sel
-2 c à s de sucre
-2 verres de lait (40cl) ou plus (juste pour ramasser)
-1 c à s de leveur sèche de boulanger
-1oeuf
-huile pour friture
-sucre semoule ou confiture pour le décor

Préparation

pour Beignets facile et légers

-dans un récipient mettez la farine et faire un puis au milieu

-mettez le sel sur le cote et recouvrir de farine
-dans le puis mettez tout le reste des ingrédients d’un coup (oui tout)
-laissez 5 mn, puis mélangez avec une spatule en bois pour former une pate
-fariner vos mains et reprenez la pate juste pour former une boule(ne pétrissez pas)
La pate aura un aspect granuleux (ce n’est strictement pas grave)
-couvrez la pate de papier film et laissez pousser
-dégazez la pate (enlever les gaz de fermentation), pétrissez la 2mn, puis étalez la sur le plan de travail sur une épaisseur de 1cm et découpez vos beignets
-laissez poussez 20 avant de frire dans une huile chaude
-passez les encore chaud dans du sucre semoule, vous pouvez les fourrés a la confiture

Remarques du cuisinier

pour Beignets facile et légers

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