Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
8 personnes
Temps de préparation
30 mn
Temps de cuisson
20 mn
Difficulté
Facile

Biscuit roulé au citron

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Biscuit roulé au citron

Pate à biscuit: 

4 oeufs

80 g sucre glace 

80 g farine

1/2 c à café de vanille 

Crème au citron :

100 g sucre glace 

jus de 2 citrons

50 g beurre

2 oeufs 

zeste de citron 

 

 

Préparation

pour Biscuit roulé au citron

 Préparez la pate à biscuit en mélangeant les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'il double de volume 

Ajoutez la farine et la vanille et mélangez délicatement avec une cuillère en bois .

Versez le mélange sur un plateau couvert de papier sulfurisé et cuire.

Préparez la crème au citron en Mélangeant tout les ingrédients puis mélangez sur feu doux jusqu'à épaississement de la crème.

Etalez la pate à biscuite de crème au citron et enroulez-la

Etalez le reste de la crème au dessus du gateau et couvrir de sucre glace. 

Remarques du cuisinier

pour Biscuit roulé au citron

Photo : Biscuit roulé au citron

Biscuit roulé au citron

Biscuit roulé au citron

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