Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
4 Personne(s)
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
50 minute
Difficulté
Moyenne

الفاصولياء الخضراء بالدجاج.

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour الفاصولياء الخضراء بالدجاج.

جاجة مقطعة إلى قطع متوسطة منزوعة الجلد
كيلو من الفاصولياء الخضراء الطازجة
حبتا بصل مفرومة
فصا ثوم مفروم
  
حبات طماطم مبشورة 3
   
ملاعق صلصة الطماطم 3
 
حبتان من اللومي الأسود
 
مكعب ماجي
 
بهارات مشكلة نصف ملعقة متوسطة
 
فلفل أسود ناعم، كمون ناعم، كزبرة ناعمة، قليل من الكركم
 
ملح، ماء، زيت

Préparation

pour الفاصولياء الخضراء بالدجاج.



 
تغسل الدجاجة وتسلق بقليل من الماء حتى تخرج الزفارة منها، ثم تصفى من الماء، وتغسل مرة أخرى وتوضع في نفس القدر يضاف القليل من الزيت في القدر، ثم يضاف إلى الدجاج كل من البصل والثوم ويحمس جيداً حتى تخرج رائحة البصل والثوم مع الدجاج
 
يضاف مجموعة البهارات إلى الدجاج ويقلب
 
يوضع الطماطم المبشور والمعجون فوق الخليط ويقلب جيداً ويترك يتسبك لمدة 5 دقائق أخرى
 
يمرق بالماء (4 أكواب من الماء) ويترك يغلي حتى ينضج الدجاج مع إضافة قطعتي اللومي الأسود
 
تنظف الفاصولياء من أطرافها وتقطع ثم تغسل وتصفى
 
تضاف إلى المرق وتترك لتغلي مع إضافة الملح والماجي إلى المرق
 
بعد نضج الفاصولياء يرفع عن النار ويسكب في إناء التقديم، ويقدم مع الأرز الأبيض

Remarques du cuisinier

pour الفاصولياء الخضراء بالدجاج.

Photo : الفاصولياء الخضراء بالدجاج.

الفاصولياء الخضراء بالدجاج.

الفاصولياء الخضراء بالدجاج.

2019 recette-dz.com - Tous droits réservés - Recette DZ - L'équipe - Contactez nous