Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
30 à 40 pièces
Temps de préparation
45 minutes
Temps de cuisson
20 à 25 minutes
Difficulté
Très facile

Tcharek

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Tcharek

Pour la pâte :   
3 mesures de farine,
1 mesure de beurre fondu et refroidi,
1/2 mesure de sucre glace,
1 œuf,
1/2 paquet de levure
Pour la farce :
2 mesures d'amandes moulues,
1/2 mesure de sucre glace,
1 c. à. s. de fleur d’oranger,
1 œuf,

 

Préparation

pour Tcharek

Pour ramasser la pâte, utiliser du lait tiède + fleur d’oranger, vous aurez une pâte souple.
Laisser reposer.
Étalez la pâte sur 3 mm d’épaisseur.
Coupez des triangles, fourrez de farce.
Enroulez et donnez la forme d'un croissant.
Badigeonnez de jaune d’œuf et saupoudrez d'amandes concassées ou effilées et faite cuire.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie 
 

Remarques du cuisinier

pour Tcharek

Photo : Tcharek

Tcharek

Tcharek

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