Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
30 à 40 pièces
Temps de préparation
1 heures et 15 minutes
Temps de cuisson
Difficulté
Très facile

Gâteaux sans cuisson

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Gâteaux sans cuisson

1 boîte de biscuits moulus,
1 verre de beurre fondu,
2 c. à s. de lait en poudre,
2 c. à s. de farine,
1 c. à s. de cacao,
3 c. à s. de noix de coco (ou plus selon le goût),
1 c. à c. de vanille,
miel
Pour le glaçage
sirop (préparer avec 1/2 l d'eau et 130 g de sucre),
1 c. à s. de citron,
1 blanc d’œuf,
sucre glace,
colorant

Préparation

pour Gâteaux sans cuisson

Mélanger la farine et le lait et faire griller sur le feu.
Ajouter au mélange les biscuits moulus, le cacao, la vanille et la noix de coco, puis le beurre et peu à peu le miel.
Travailler bien jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
Abaisser la pâte, et découper des ronds puis mettre au réfrigérateur pendant au-moins 1 h.
Le glaçage :
Préparer le sirop : mélanger l'eau et le sucre sur le feu jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement.
Laisser refroidir puis ajouter le blanc d’œuf et le citron.
Incorporer le sucre glace tamisé petit à petit jusqu'à ce que le glaçage ne soit ni liquide ni dur.
Pour vérifier étaler le glaçage sur un gâteau.
Tremper la surface des gâteaux dans le glaçage et laisser sécher quelques secondes.
Décorer d'une demi noisette ou des perles argentées.
Laisser sécher et décorer avec du chocolat fondu.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie  
 

Remarques du cuisinier

pour Gâteaux sans cuisson

Photo : Gâteaux sans cuisson

Gâteaux sans cuisson

Gâteaux sans cuisson

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