Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
20 à 25 pièces
Temps de préparation
15 à 20 minutes
Temps de cuisson
8 à 12 minutes
Difficulté
Très facile

Pancakes au citron et aux bananes

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Pancakes au citron et aux bananes

150 g de farine,
1 sachet de levure,
60 g de sucre,
1/2 c. à c. de bicarbonate de soude,
1/4 de c. à c. de sel,
zeste d’un citron finement râpé,
250 ml de lait,
2 œufs,
2 bananes coupées en fines rondelles,
60 g de beurre fondu

Préparation

pour Pancakes au citron et aux bananes

Tamisez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
Ajoutez le zeste de citron et faites un puits au centre.
Battre ensemble le lait et les œufs dans un pot et verser dans le puits, en fouettant pour former une pâte bien lisse.
Incorporez les bananes et le beurre fondu.
Faites chauffer une poêle et la beurrer ou l’huiler légèrement.
Versez une demi-tasse de pâte dans la poêle et faire cuire le pancake, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Retournez délicatement le pancake et faire cuire l’autre côté.
Disposez sur une assiette et recouvrir d’un torchon pour garder chaud pendant la cuisson des autres pancakes.
Saupoudrez de sucre glace et servir avec une salade de fruits frais.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie
 

Remarques du cuisinier

pour Pancakes au citron et aux bananes

Photo : Pancakes au citron et aux bananes

Pancakes au citron et aux bananes

Pancakes au citron et aux bananes

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