Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
30 à 40 pièces
Temps de préparation
20 à 25 minutes
Temps de cuisson
10 à 15 minutes
Difficulté
Très facile

Les marguerites

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Les marguerites

100 ml de lait,
2 c. à s. de flan chocolat (NOUARA)
4 à 5 c. à s. de sucre,
2 c. à s. de poudre de cacahuètes,
1 œuf battu,
2 c. à s. de gras fondu et refroidi (smen, beurre ou margarine),
1/2 c. à c. de vanille,
1 c. à s. de maïzena,
1 c. à c. de levure chimique,
250 g de farine
Pour la décoration :
Des cacahuètes légèrement grillées,
du sucre glace

Préparation

pour Les marguerites

Mettre dans une terrine tous les ingrédients dans l'ordre donné.
Ramasser la pâte en boule et la diviser en petites boulettes égales (de la taille d'une petite noix).
Enfoncer un couteau en divisant la boulette en deux, puis en 4 puis en 6 et enfin en 8 pour en faire un genre de pétales.
Le couteau doit y arriver jusqu'au bout mais sans la découper ou les détacher complètement (pour qu'elles gardent leur forme en cuisant).
Planter une demi-cacahuète au milieu et déposer sur du papier sulfurisé en les espaçant un peu.
Faire cuire à 180º (four moyen), en surveillant la cuisson.
Les gâteaux prennent une jolie teinte dorée du bas et reste tel quel sur le dessus.
Saupoudrer de sucre glace.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Les marguerites

Photo : Les marguerites

Les marguerites

Les marguerites

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