Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
30 pièces
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
2 à 5 minutes
Difficulté
Très facile

Beignets turcs

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Beignets turcs

1 yaourt,
2 œufs,
700 g de farine,
1 c. à c. de jus de citron,
1 pincée de bicarbonate de soude (NOUARA)
200 g de sucre,
1 l d'huile d'olive

 

Préparation

pour Beignets turcs

Pressez le jus du citron.
Démoulez le yaourt dans un récipient puis battez-le avec la farine et le bicarbonate de soude ainsi qu'avec les œufs, à l'aide d'une cuillère en bois.
Faites chauffer 20 cl d'eau dans laquelle vous verserez le jus de citron et déposerez le sucre avant de réserver le tout.
Déposez 50 cl d'huile dans un récipient et faites chauffer le reste dans une friteuse.
Réalisez des cuillerées à soupe de pâte que vous plongerez dans l'huile bouillante, afin qu'elles dorent.
Disposez les beignets sur du papier absorbant et déposez-les dans le sirop réservé.
Placez les beignets sur un plat de présentation et nappez-les du restant de sirop

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie
 

Remarques du cuisinier

pour Beignets turcs

Photo : Beignets turcs

Beignets turcs

Beignets turcs

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