Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
Pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation
Temps de Préparation : 30
Temps de cuisson
Temps de Cuisson : 35 min
Difficulté
Facile

Pain au beurre

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Pain au beurre


 1 kg de farine
 150 g de beurre
 25 g de sucre
 1/2litre de lait
 10 g de sel
 25 g de levure de boulanger
 3 œufs entiers
 1 jaune d’oeuf

 

Préparation

pour Pain au beurre


Tamiser la farine dans la cuve du batteur, ajouter le beurre ramolli et les 3 œufs entiers.
Délayer dans le lait froid les 25 g de levure de boulanger, ajouter le sel et les 25 g de sucre.
Verser le lait froid sur la préparation et malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte très homogène. Envelopper la pâte obtenue dans un linge humide et réserver 1 heure au réfrigérateur.
Former le pain en réservant une petite boule de pâte pour la décoration.
Confectionner les décors selon l’inspiration avec le reste de la pâte.
Badigeonner la surface du pain avec le jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau et laisser lever à température ambiante pendant 45 mn avant de mettre le pain à cuire 35 mn à four moyen.

Recette préparée par Bendjaballah.M

Remarques du cuisinier

pour Pain au beurre

Photo : Pain au beurre

Pain au beurre

Pain au beurre

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