Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
30 pièces
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
Difficulté
Très facile

Truffes au chocolat noir

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Truffes au chocolat noir

250 g de chocolat noir
125 g de beurre,
2 jaunes d'œufs,
1 paquet de sucre vanillé,
125 g de sucre glace,
50 g de cacao

Préparation

pour Truffes au chocolat noir

Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur
Le faire fondre au bain-marie.
Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés.
Mélanger
Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'œuf, le sucre vanillé et le sucre glace.
Bien mélanger le tout.
Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.
Ensuite, former des boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao (ou éventuellement dans de la noix de coco râpée) puis les disposer sur un plat.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Truffes au chocolat noir

Photo : Truffes au chocolat noir

Truffes au chocolat noir

Truffes au chocolat noir

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