Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
4
Temps de préparation
30 mn
Temps de cuisson
10 mn
Difficulté
Moyenne

Madeleines à la pistache

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Madeleines à la pistache
2 œufs
70 g de beurre
80 g de sucre semoule
110 g de farine
30 g de pistaches hachées
1/2 sachet de levure chimique
beurre pour les moules

Préparation

pour Madeleines à la pistache
Préchauffer le four à 210°C (th. 7)
Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sucre semoule.
Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
Tamiser la farine et la levure et les verser dans le saladier avec les pistaches hachées. Mélanger à nouveau.
Beurrer les moules à madeleines et y répartir la pâte. Enfourner pour 8 à 10 min.
Laisser refroidir avant de les déguster.
La petite astuce :
Vous pouvez séparer les blancs des jaunes et incorporer les blancs montés en neige à la pâte avant cuisson, légèreté garantie

Remarques du cuisinier

pour Madeleines à la pistache

Photo : Madeleines à la pistache

Madeleines à la pistache

Madeleines à la pistache

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