Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
6 coupelles
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Difficulté
Très facile

Flans libanais à la fleur d'oranger

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Flans libanais à la fleur d'oranger

1/2 litre de lait demi-écrémé,
3 c. à s. de maïzena,
80 g de sucre en poudre,
1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger,
une poignée de pistaches fraîches non salées

Préparation

pour Flans libanais à la fleur d'oranger

Mélangez le lait froid, la maïzena et le sucre ensemble.
Concassez grossièrement les pistaches au mixeur.
Faire cuire le mélange sur feu vif, jusqu'à ce que cela épaississe.
Retirez du feu et incorporez l'eau de fleur d'oranger.
Répartir dans des petits ramequins.
Placez au réfrigérateur et saupoudrez de morceaux de pistaches avant de servir.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Flans libanais à la fleur d'oranger

Fouetter énergiquement pendant la cuisson si l'on ne
veut pas que ça colle à la casserole.
On peut aussi remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose.


Photo : Flans libanais à la fleur d'oranger

Flans libanais à la fleur d'oranger

Flans libanais à la fleur d'oranger

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