Recettes, épicerie et tradition algérienne
Pour :
6 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Difficulté
Facile

Timbales au chocolat et leur coulis

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Timbales au chocolat et leur coulis

Pour les timbales :
3 œufs,
125 g de sucre en poudre,
125 g de chocolat,
4 cl de lait chaud,
250 g de fromage blanc,
2 c. à s. de beurre ramolli,
3 tranches de pain blanc,
1 c. à s. de cacao en poudre,
1 c. à c. d’essence de vanille.
Pour la décoration :
60 g de chocolat à cuire,
125 g de confiture de fraises,
fruits de saison,
copeaux de chocolat

Préparation

pour Timbales au chocolat et leur coulis

Pour les timbales :
Préchauffez le four (180°C).
Faites chauffer le lait et fondre le chocolat.
Détaillez les tranches de pain en morceaux.
Battez les œufs et le sucre au robot.
Incorporez le lait chaud, le fromage blanc, le chocolat fondu, le beurre, les morceaux de pain, le cacao et l’essence de vanille.
Mélangez bien.
Versez dans des ramequins légèrement beurrés et faites cuire au four au bain-marie.
Laissez refroidir et démoulez.
Pour la décoration :
Faites fondre le chocolat.
A l’aide d’une poche à douille, faites des zigzags dans le fond des assiettes avec le chocolat fondu.
Déposez les timbales au centre des assiettes, garnissez d’un peu de confiture de fraises, de fruits frais et de copeaux de chocolat.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Timbales au chocolat et leur coulis

Photo : Timbales au chocolat et leur coulis

Timbales au chocolat et leur coulis

Timbales au chocolat et leur coulis

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