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Pour :
30 pièces
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
30 à 40 mn
Difficulté
Facile

Fondant au citron

Posté par lamia-recettedz

Ingrédients

pour Fondant au citron

2 pots à yaourt et demi de farine,
1 pot à yaourt de sucre semoule,
3/4 d'un pot à yaourt d'huile,
3 œufs,
le jus d'un citron,
1/2 paquet de levure chimique,
le zeste d'un citron
Pour le glaçage : 1 blanc d'œuf,
le jus d'un demi-citron,
sucre glace,
colorant alimentaire jaune

 

Préparation

pour Fondant au citron

Préchauffez votre four th. 6 (180° C).
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le zeste de citron pendant 5 minutes.
Ajoutez l'huile puis le jus de citron en continuant de battre.
Terminez par incorporer la farine et la levure petit à petit.
Remplissez les moules à muffins à moitié. Enfournez-les pendant 30 à 35 minutes. Ils ne doivent pas prendre de couleur.
Préparez le glaçage : montez le blanc d'œuf en neige. Ajoutez le jus de citron et continuez de battre.
Incorporez petit à petit le sucre glace jusqu'à l’obtention d’une pâte épaisse qui se tient sur le gâteau. Ajoutez le colorant et battez jusqu'au fusionnement total.
Une fois les gâteaux cuits, laissez-les refroidir avant de les napper de glaçage.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

 

Remarques du cuisinier

pour Fondant au citron

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Photo : Fondant au citron

Fondant au citron

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