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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
15 mn
Temps de cuisson
35 à 40 mn
Difficulté
Facile

Pouding au riz au four

Posté par lamia-recettedz

Ingrédients

pour Pouding au riz au four

- 500 ml de riz cuit
- 125 ml de sucre
- 2 gros œufs
- 125 ml de raisins secs
- 1 c. à thé de vanille
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1 c. à soupe de zeste de citron
- 250 ml de crème fraîche
- une toute petite pincée de sel

Garniture
- 4 c. à soupe (ou davantage) de noix de coco râpée
- 1 c. à thé de beurre

 

Préparation

pour Pouding au riz au four

Dans un bol, faire blanchir les œufs et le sucre au fouet ; ajouter le riz, le sel, les raisins, la vanille, la muscade et le zeste de citron.
Bien mélanger.
Incorporer la crème.
Verser le pouding dans un moule beurré.
Faire cuire 35 à 40 minutes au four.
Faire griller la noix de coco au beurre.
Verser le pouding dans des bols ou des coupes.
Saupoudrer de noix de coco.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Pouding au riz au four

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Photo : Pouding au riz au four

Pouding au riz au four

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