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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
45 mn
Difficulté
Facile

Biscuits fleur aux amandes

Posté par lamia-recettedz

Ingrédients

pour Biscuits fleur aux amandes

6 œufs,
200 g de poudre d’amandes,
80 g de farine,
250 g de beurre ramolli,
300 g de sucre,
6 cuil. à soupe de fleurs d’oranger
Pour le décor
4 cuil. à soupe de confiture d’abricot,
60 g d’amandes effilées

Préparation

pour Biscuits fleur aux amandes

Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180 °C).
Posez le moule à biscuit sur la grille.
Fouettez, dans un grand saladier, le beurre ramolli et le sucre de façon à obtenir une pommade lisse.
Incorporez les œufs battus en omelette, 2 cuil. à soupe de fleurs d’oranger, la poudre d'amandes et la farine. Mélangez.
Versez la pâte à biscuit dans le moule. Faites cuire 45 min. Démoulez sur une grille, dès la sortie du four.
Arrosez le biscuit chaud de 4 cuillerées à soupe de fleurs d’oranger.
Laissez ensuite refroidi complètement.
Entre-temps, faites légèrement dorer les amandes dans une poêle antiadhésive, sans ajouter de corps gras.
Enduisez le biscuit de confiture tiédie et filtrée, et parsemez d'amandes grillées.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

 

Remarques du cuisinier

pour Biscuits fleur aux amandes

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Photo : Biscuits fleur aux amandes

Biscuits fleur aux amandes

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