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Pour :
30 pièces
Temps de préparation
45 minutes
Temps de cuisson
10 à 15 min environ
Difficulté
Facile

Beignets de fenouil

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Beignets de fenouil

4 beaux bulbes de fenouil,
citron,
1 œuf entier,
farine,
lait,
sel

Préparation

pour Beignets de fenouil

Nettoyez 4 beaux bulbes de fenouil et coupez-les verticalement en tranches de 1/2 cm d'épaisseur, en les plongeant au fur et à mesure dans de l'eau froide citronnée.
Préparez une pâte à frire avec 1 œuf entier et de la farine, mouillez de lait en quantité suffisante pour avoir une pâte nappante, salez.
Laissez reposer la pâte.
Égouttez et essuyez soigneusement les tranches de fenouil, plongez-les dans la pâte et faites-les bien dorer à grande friture.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Beignets de fenouil

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Photo : Beignets de fenouil

Beignets de fenouil

Beignets de fenouil




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