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Pour :
10 à 12 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 à 12 min environ
Difficulté
Très facile

Filet mignon au poivre

Posté par

Ingrédients

pour Filet mignon au poivre

4 tournedos,
3 c. à s. de poivre noir concassé,
1 c. à s. d'huile d'olive,
4 c. à s. d'eau,
1 c. à s. de moutarde,
4 c. à s. de crème.
 

Préparation

pour Filet mignon au poivre

Incrustez le poivre concassé dans la viande.
Dans une poêle, chauffez le beurre et faites saisir les tournedos selon les goûts.
Arrosez-les avec de l'eau.
Hors du feu, versez la crème dans la poêle, ajoutez la moutarde et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

 

Remarques du cuisinier

pour Filet mignon au poivre

Servez immédiatement.


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Photo : Filet mignon au poivre

Filet mignon au poivre

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