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Pour :
6 à 8 personnes
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Difficulté
Facile

Crème caramel au chocolat

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Crème caramel au chocolat

Pour la crème :
1 l de lait,
8 œufs,
200 g de sucre,
150 g de chocolat
Pour le caramel :
125 g de sucre,
25 ml d'eau

Préparation

pour Crème caramel au chocolat

Porter le lait à ébullition, ajouter le chocolat et le laisser fondre.
Blanchir les œufs et le sucre en un mélange mousseux,
versez-y le lait chaud et mélanger.
Dans une casserole, faire prendre le caramel en mettant à chauffer le sucre et l'eau.
Verser le caramel dans des ramequins.
Ajouter délicatement la crème.
Placer le moule ou les ramequins dans un plus grand moule contenant de l'eau pour une cuisson en bain marie.
Enfourner à 180° (surveiller la cuisson selon la taille de vos ramequins)

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Crème caramel au chocolat

Laisser tiédir à température ambiante puis placer au frais quelques heures.


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Photo : Crème caramel au chocolat

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