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Pour :
10 à 12 personnes
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Difficulté
Très facile

Roulés de dinde aux deux fromages

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Roulés de dinde aux deux fromages

4 escalopes fines de dinde, 12 tranches de
fromage pour hamburger, fromage à pâte dure
(gruyère, rouge ou cheddar), une boîte de
champignons, 1 c. à c. de fondu de volaille, curry
ou curcuma, 1 oignon, sel, poivre et huile d'olive

 

Préparation

pour Roulés de dinde aux deux fromages

Étalez les escalopes sur votre plan de travail, recouvrez-les des tranches de fromage (3 par escalope)  
Posez au milieu un morceau de fromage mais il faut que celui-ci ne soit pas trop fort en goût afin de ne pas cacher celui assez fade de la dinde...).
Roulez vos escalopes et piquez 2 cure-dents à travers le roulé afin de maintenir celui-ci fermé.
Faites chauffer votre poêle avec un filet d'huile d'olive, jetez-y l'oignon émincé et laissez dorer.
Ajoutez vos roulés (et retournez-les afin qu'ils soient bien dorés sur tous les côtés) puis les champignons.
Versez le verre d’eau, salez, poivrez et laissez
mijoter à feu doux jusqu'à réduction du jus...
Incorporez 1 cuillère à café de fond de volaille, de curry ou de curcuma, mélanger pour que la sauce soit bien épaisse et nappez-en les roulés dans une assiette.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Roulés de dinde aux deux fromages

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Photo : Roulés de dinde aux deux fromages

Roulés de dinde aux deux fromages

Roulés de dinde aux deux fromages




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