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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Difficulté
Facile

Bouchées à la reine

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Bouchées à la reine

6 bouchées à la reine, 250 g de filet de dinde,
200 g de champignons émincés, 40 g de beurre,
30 g de farine, 40 cl de bouillon de volaille,
10 cl de crème fraîche

Préparation

pour Bouchées à la reine

Coupez la viande en petits morceaux.  
Faites-la cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Ajoutez la farine et laissez cuire pour former un roux.
Délayez petit à petit le mélange avec le bouillon de volaille chaud.
Salez légèrement et poivrez.
Incorporez la crème puis ajoutez la dinde et les champignons.
Répartissez la garniture dans les bouchées à la reine.  
Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Bouchées à la reine

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Photo : Bouchées à la reine

Bouchées à la reine

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