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Pour :
6 à 8 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Difficulté
Facile

Filet de dinde au chou rouge

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Filet de dinde au chou rouge

 filet de dinde, 2 petits chou rouge , 2
oignons, 150 g de raisins secs (facultatif),
50 cl de bouillon de volaille, 100 g de
beurre, sel, poivre

Préparation

pour Filet de dinde au chou rouge

Mettez les raisins dans un saladier et recouvrez-les d'eau tiède.
Pelez et émincez les oignons.
Lavez les choux et découpez-les en lanières.
Faites chauffer 40 g de beurre dans une poêle ou une cocotte.
Ajoutez les oignons et faites-les blondir.
Ajoutez ensuite les lanières de chou, les raisins, le bouillon, le sel et le poivre.
Couvrez et laissez mijoter quelques minutes en remuant de temps en temps.
Faites dorer les filets de dinde à la poêle avec
le reste de beurre.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Filet de dinde au chou rouge

Au moment de servir, répartissez le chou dans les assiettes et déposez un filet de dinde dessus.


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Photo : Filet de dinde au chou rouge

Filet de dinde au chou rouge

Filet de dinde au chou rouge




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