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Pour :
12 pièces
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
5 à 10 mn
Difficulté
Facile

Galettes de maïs

Posté par lamia-recettedz

Ingrédients

pour Galettes de maïs

1 boîte de maïs,
4 c. à s. de farine,
2 c. à s. de crème fraîche,
2 œufs,
1 c. à c. de cumin,
une pincée de piment fort,
2 c. a c. de levure chimique,
sel, poivre

Préparation

pour Galettes de maïs

Mettre la farine tamisée en fontaine dans une bassine.  
Ajouter la crème fraîche, les œufs, la levure chimique, cumin, piment fort, poivre et sel.
Mélanger à l’aide d’une spatule. Lisser l’appareil.
Égouter le maïs et l’ajouter. Couvrir d’un film plastique et laisser reposer 10 min.
Dans une friteuse, faire chauffer l’huile, mettre une cuillerée à soupe de mélange, faire frire jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.
Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de mélange. Servir aussitôt.

Source: Magazine de la femme du Soir d'Algérie

 

Remarques du cuisinier

pour Galettes de maïs

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Photo : Galettes de maïs

Galettes de maïs

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