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Pour :
8 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
15 à 20 mn
Difficulté
Facile

Confiture de coings

Posté par lamia-recettedz

Ingrédients

pour Confiture de coings

2 kg de coings bien mûrs,
le jus d'un petit citron,
800 g de sucre cristallisé

Préparation

pour Confiture de coings

On pèle les coings que l'on détaille en quartiers, et on récupère la chair tendre, on les réserve dans de l'eau froide avec du citron.  
On place le sucre et 3 dl d'eau dans la bassine à confiture que l'on fait bouillir en écumant.
On ajoute ensuite les coings, et on fait cuire 15 min.
Une fois que le sirop est bien épais et les coings imprégnés, on écume bien, et on vérifie la cuisson, avant de répartir le tout dans les pots.

Source: Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Confiture de coings

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Photo : Confiture de coings

Confiture de coings

Confiture de coings




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