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Accueil > Recettes > Dessert et Patisserie > Crèmes > Sauce mousseline au citron vert
Pour :
6 personnes
Temps de préparation
10 mn
Temps de cuisson
10 à 15 mn
Difficulté
Facile

Sauce mousseline au citron vert

Posté par lamia-recettedz

Ingrédients

pour Sauce mousseline au citron vert

1 œuf + 2 jaunes,
le jus de 3 citrons verts,
100 g de beurre
 

Préparation

pour Sauce mousseline au citron vert

Dans une terrine au bain-marie sur feu doux, fouettez au batteur l’œuf entier, les jaunes et le jus de citron.
Hors du feu, incorporez le beurre en petits morceaux en fouettant.
Source: Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Sauce mousseline au citron vert

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Photo : Sauce mousseline au citron vert

Sauce mousseline au citron vert

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