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Pour :
35 pièces
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
10 à 12 min environ
Difficulté
Moyenne

Allumettes à l'emmental

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Allumettes à l'emmental

200 g de pâte feuilletée, 150 g d’emmental râpé,
 1 jaune d'œuf,
1 c. à c. de paprika en poudre, sel, poivre

Préparation

pour Allumettes à l'emmental

Avant de commencer, préchauffez le four sur th.6 (180°C).
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et faites une épaisseur de 3 mm environ.
Piquez-la avec une fourchette.
Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez-en la pâte.
Salez, poivrez puis parsemez de fromage.
Pressez doucement avec la paume de la main pour faire adhérer le fromage à la pâte.
Saupoudrez légèrement de paprika.
Avec la lame d'un grand couteau, découpez la pâte en bâtonnets, sans donner d’à-coups.
Disposez les bâtonnets au fromage sur une plaque de four beurrée et enfournez.
Faites cuire en surveillant.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Allumettes à l'emmental

A la sortie du four, décollez les allumettes à l’aide d’une spatule et laissez tiédir sur une grille.


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Photo : Allumettes à l'emmental

Allumettes à l'emmental

Allumettes à l'emmental




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