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Pour :
4 personnes
Temps de préparation
10 mn
Temps de cuisson
10 à 15 mn
Difficulté
Très facile

Filet de poulet à la chapelure

Posté par lamia-recettedz

Ingrédients

pour Filet de poulet à la chapelure

4 filets de poulet,
1 cuillerée à soupe de moutarde,
 2 cuillerées à soupe d’huile,
1/2 verre d’eau,
 2 cuillerées à soupe de vinaigre,
4 cuillerées à soupe de crème fraîche,
2 œufs,
la chapelure, sel, poivre

 

Préparation

pour Filet de poulet à la chapelure

Dans un bol, mélanger la moutarde, l’huile, le vinaigre, la crème fraîche, sel et poivre, remuer jusqu’à l’obtention d’une sauce.
Enduire les filets de poulet avec la sauce et laisser macérer une nuit.
Mettre la chapelure dans une assiette et la farine dans une autre.
Battre les œufs dans une bol avec une fourchette, assaisonner de poivre et de sel,tremper-les dans l'œuf, les fariner puis les passer
dans la chapelure.
 Faire frire les filets de poulet dans l’huile chaude, les dorer des deux côtés. Servir aussitôt.

Source: Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Filet de poulet à la chapelure

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Photo : Filet de poulet à la chapelure

Filet de poulet à la chapelure

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