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Pour :
8 personnes
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Difficulté
Facile

Velouté de maïs pimenté

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Velouté de maïs pimenté

1 oignon, 1 poivron rouge, 1 c. à s.
d'huile, 400 g de maïs (en boîte),
1 c. à c. de paprika, 1 cube de bouillon,
4 à 6 gouttes de tabasco, sel et poivre

Préparation

pour Velouté de maïs pimenté

Pelez et émincez l'oignon. Lavez le poivron,
enlevez les pépins et la membrane blanche puis coupez-le en lamelles.
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et
le poivron avec l'huile 2 à 3 minutes.
Ajoutez le maïs et le cube de bouillon émietté.
Couvrez d'eau à hauteur et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez cuire 15 minutes à couvert.
Égouttez les légumes à l'aide d'un écumoire et mixez-les finement avec le paprika et le tabasco.  
Ajoutez un peu de bouillon de cuisson pour obtenir une texture de velouté.
Salez, poivrez, c'est prêt !

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Velouté de maïs pimenté

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Photo : Velouté de maïs pimenté

Velouté de maïs pimenté

Velouté de maïs pimenté




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