Recettes, épicerie et tradition algérienne
Devenir membre | Mot de passe oublié ?
Accueil > Recettes > وصفات بالعربية > حلويات > كيكة الشطرنج.
Pour :
2 personnes
Temps de préparation
50 دقيقة
Temps de cuisson
20 دقيقة
Difficulté
Moyenne

كيكة الشطرنج.

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour كيكة الشطرنج.

٭ 2 ونصف الكوب دقيق.

 ٭ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.

 ٭ ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.

 ٭ 440 غم سكر مائدة

 ٭ 250 غم زبد طري.

 ٭ 2 كوب ونصف لبن زبادي أو حليب.

 ٭ 60 غم شيكولاتة بيضاء سائحة.

 ٭ 4 ملاعق صغيرة زيت نباتي.

 ٭ 60 غم شيكولاتة سمراء سائحة.

  

حشو الشيكولاتة

  
375 غم شيكولاتة بالحليب مفتتة.

 ٭ 280 غم زبد مفري.

 ٭ ملعقة ونصف كبيرة شراب ذهبي خفيف.

 

 

 

Préparation

pour كيكة الشطرنج.

انخلي معا الدقيق والبيكنغ باودر وبيكربونات الصودا في صحن عميق، اضيفي السكر والزبد والحليب واخفقي الى ان يصير القوام ناعما،

قسمي الخليط الى قسمين متساويين.

 اخلطي الشيكولاتة البيضاء مع ملء ملعقتين صغيرتين من الزيت مع قسم واحد من الخليط

، صبي المقدار في صاج كيك مربع مبطن بالورق والزبد مقاس 18 سم.

 ضعي الشيكولاتة السمراء والكمية المتبقية من الزيت معا في وعاء ثم اضيفيهما الى الكمية المتبقية من الخليط،

صبيه في صاج كيك مربع آخر مقاس 18 مبطن بالورق والزبد.

 اخبزي الكيكتين عند 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة او حتى تنضجا وعلامة ذلك اختبارهما بالسيخ،

اتركي الكيكتين ساكنتين في الصاجين لمدة 5 دقائق قبل قلبهما فوق رفين من السلك لكي يبردا.

 لعمل الحشو، ضعي كل المكونات في صحن عميق يتحمل الحرارة مرفوع فوق كسرولة بها ماء يغلي ثم سخني، مع التقليب،

الى ان يصير الخليط ناعما، ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة او الى ان يغلظ قوام الحشو ويصبح من السهل توزيعه.

 لتجميع التورتة، قطعي كل واحدة من الكيكتين الى ست قطع طولية متساوية، ضعي كل قطعة طولية من الكيكة البيضاء فوق رف، ووزعي فوق احد الجانبين القليل من الحشو واضغطي بقطعة طولية من كيكة الشيكولاتة فوقها، كرري ما صنعت لتكوني قاعدة من اللونين الابيض والاسمر بالتبادل، وزعي الحشو فوق السطح، ثم استعملي اربع قطع طولية اخرى من الكيك لعمل طبقة ثانية وثالثة بحيث تصبح الكيكة اشبه برقعة الشطرنج، وزعي ما تبقى من الحشو فوق السطح وفوق جوانب الكيكة

 

 

المصدر موقع المطبخ العربي

 

 

Remarques du cuisinier

pour كيكة الشطرنج.

Naviguer dans les recettes

 Dessert et Patisserie  Les bases  Les entrées  Les plats  L'apéritif  Recettes pour Bébés  Recettes pour Enfants  وصفات بالعربية
 .  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  l  M  N  O  P  Q  R  S  T  V  Y  Z  Œ  آ  أ  ا  ب  ت  ج  ح  خ  د  ر  س  ش  ص  ط  ع  غ  ف  ق  ك  ل  م
 Recettes de A à Z

Recette de la semaine

أسياخ الموز بالشيكولاتة
أسياخ الموز بالشيكولاتة
Voir la fiche
par Recette DZ

Recette la plus populaire

Bourek à la viande
Bourek à la viande
Voir la fiche
par Recette DZ

Photo : كيكة الشطرنج.

كيكة الشطرنج.

كيكة الشطرنج.




Epicerie :


Accès rapide

Les membres

2011-2013 Recette-dz.com - Tous droits réservés - L'équipe