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Pour :
24 pièces
Temps de préparation
15 à 20 mn
Temps de cuisson
10 à 15 mn
Difficulté
Facile

Briouates aux légumes et viande hachée

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Briouates aux légumes et viande hachée

12 feuille de bastilla
50g de petis pois surgelées
300 g de viande haché
1 carotte, 1 pomme de terre
1 oignon moyen
1 piment vert
1 gousse d'ail
1 petit morceau de gingembre râpé
1 cuillère à café de piment de cayenne
1 filet d'huile d'olive, 1 cuillère à café de farine
huile pour friture

Préparation

pour Briouates aux légumes et viande hachée

Épluchez les légumes et couper les très finement. 
Faire revenir dans un filet d'huile oignons, piments, gingembre, ail écrasées hâchés préalablement. 
Rajouter la viande hachée puis les légumes. Saler et ajouter la poudre de piment de Cayenne selon le gout. Faire cuire jusqu à obtention d'une farce onctueuse sans eau. 
Couper les feuilles de briques pour obtenir des bandes rectilignes. Les plier en forme de cônes. Remplir les cônes d'une cuillère de farce et fermer. Souder les bords avec un mélange eau farine. 
Faire Frire les briouates dans une friteuse bien chaude.

Source: Lalla Moulati

Remarques du cuisinier

pour Briouates aux légumes et viande hachée

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Photo : Briouates aux légumes et viande hachée

Briouates aux légumes et viande hachée

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