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Pour :
8 personnes
Temps de préparation
25 à 30 mn
Temps de cuisson
25 à 30 mn
Difficulté
Facile

Bastilla aux épinards et viande hachée

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Bastilla aux épinards et viande hachée

1 kg d'épinards haché finement
un bouquet de persil
un bouquet de coriandre
Noix de muscade
ail
sel
poivre
huile d'arachide
coriandre en poudre

1 kg de viande de boeuf hachée
persil + coriandre + 1 oignon + ail hachés finement
paprika
sel
coriandre en poudre
noix de muscade
 

oeufs durs
Feuilles de bricks ou de pastilla

Préparation

pour Bastilla aux épinards et viande hachée

Dans une casserole versez un peu d'huile, laissez chauffer puis mettez les épinards à cuire. Quand le mélange est presque sec ajoutez la coriandre, le persil et l'ail hachés finement. Ajoutez enfin les épices et réservez.
Dans une poêle mettez un peu d'huile et laissez chauffer. Ajoutez alors la viande hachée préalablement préparée : viande hachée + les épices + persil...
Laissez cuire jusqu'à ce qu'à évaporation total de l'eau de végétation.
Ajoutez alors la viande hachée aux épinards et mélangez le tout. Laissez refroidir.
Pour le montage de la pastilla je vous propose de suivre les étapes d'une pastilla normale.
Source: Lalla Moulati
 

Remarques du cuisinier

pour Bastilla aux épinards et viande hachée

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Photo : Bastilla aux épinards et viande hachée

Bastilla aux épinards et viande hachée

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