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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
0 mn
Difficulté
Facile

Flans chocolat orange Maison

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Flans chocolat orange Maison

30 cl de lait 
20 cl de crème liquide
1 càc de poudre de zeste d'orange
3 càs presque rases de sucre en poudre
1/4 càc de cannelle en poudre (+ ou - selon vos goûts)
1 càc de cacao amer en poudre
100 g de chocolat noir
de l’ eau de fleur d'oranger selon gout
1,5 g soit 3/4 càc rase une cuillére à soupe de Gélatine Halal .

Préparation

pour Flans chocolat orange Maison

Râper le chocolat ou le concasser.
Dissoudre la Gélatine Halal dans 3 càs de lait.
Verser le reste du lait avec la crème dans une casserole, y ajouter la Gélatine Halal diluée, le sucre en poudre, l'orange, la cannelle, le cacao et le chocolat. Faire fondre à feu doux. Puis, porter à ébullition 1 minute en remuant avec une cuillère en bois pour que ça n’accroche au fond de la casserole.
Remplir les moules avec le lait chaud.
Laisser refroidir avant de poser le couvercle et de mettre au réfrigérateur pour au moins 1h.
Et enfin, démouler et déguster

Source: Lalla Moulati

Remarques du cuisinier

pour Flans chocolat orange Maison

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Photo : Flans chocolat orange Maison

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