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Pour :
30 pièces
Temps de préparation
15 mn
Temps de cuisson
5 à 10 mn
Difficulté
Facile

Boulettes de viande hachée aux amandes

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Boulettes de viande hachée aux amandes

-Un petit pain de la veille

-oignons grillé ou 2 oignons émincés (qu’on fait revenir dans l’huile d’olive jusqu’à de qu’ils deviennent translucides)

-500 g de viande hachée

-350 g d’amande en poudre

-1 œuf

-1 jeune d’œuf

-sel, poivre

-3 c à s de persil plat frais haché

-de l’huile

Préparation

pour Boulettes de viande hachée aux amandes

-trempez le pain dans l’eau chaude. Après environ 10 mn le pressez fortement puis le mettre dans un saladier

-mélangez les oignons grillés(ou émincés et cuits), la viande haché, amandes en poudre, l’œuf , le jaune d’œuf au pain.

-pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

-salez, poivrez et ajoutez le persil

-formez des petites boulettes avec la pâte

-chauffez l’huile et faites dorer les petites boulettes

-servez chaud ou froid

Source: lesjoyauxdesherazade

Remarques du cuisinier

pour Boulettes de viande hachée aux amandes

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Photo : Boulettes de viande hachée aux amandes

Boulettes de viande hachée aux amandes

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