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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
45 mn
Temps de cuisson
50 à 60 mn
Difficulté
Moyenne

Calzones aux légumes grillés

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Calzones aux légumes grillés

Pâte:

-140 ml d’eau, tiède

2 c à s d’huile d’olive, un peu plus pour graisser

-225 g de farine

-1 c à c de sel

-1/2 c à c de sucre

-1 c à c de levure boulangère

Garniture:

-1 oignon rouge, coupé en quartiers

-2 gousses d’ail, non pelées

-2 petites aubergines coupées en quartiers dans la longueur

-2 courgettes coupées en quartiers dans la longueur

-4 c à s d’huile d’olive

-1petit oignon rouge

-1/2 poivron rouge épépinés et coupés en quartiers dans la longueur

-1/2 poivron vert épépinés et coupés en quartiers dans la longueur

-1 c à s de vinaigre

-1 c à s de persil haché

-85 g de fromage de chèvre, coupés en dés

-sel, poivre

 

Préparation

pour Calzones aux légumes grillés

-préparez votre pâte à calzone, en mélangeant tous les ingrédients.

-pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple

-diviser en deux la pâte et abaisser en ronds de 5 mm d’épaisseur

-mettre les ronds sur la plaque, couvrir et laisser lever 15 mn prés d’une source de chaleur

-pour la garniture, mettre l’oignon, l’ail, les aubergines, les courgettes et les poivrons dans un plat allant au four.

-mélanger l’huile d’olive, le vinaigre et le persil, saler et poivrer à votre gout et enrober les légumes.

-cuire au four préchauffé, à 200 °C(th 6-7), 30 mn en retournant les légumes de temps en temps .

-retirer du feu et laisser tiédir

-peler l’ail et le poivron si vous le voulez

-diviser les légumes en deux portions et répartir chaque portion sur la moitié d’un rond de pâte en laissant 1 cm de marge.

-parsemer les légumes de fromage de chèvre, humecter els marges et replier les ronds en deux en pressant bien .

-enduire d’huile et cuire au four préchauffé, à 220°C (th 7-8),

20 à 30 mn, jusqu’à ce que les calzones soient dorées.

-servir immédiatement

Source: lesjoyauxdesherazade

 

Remarques du cuisinier

pour Calzones aux légumes grillés

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Photo : Calzones aux légumes grillés

Calzones aux légumes grillés

Calzones aux légumes grillés




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