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Pour :
16
Temps de préparation
30 mn
Temps de cuisson
25mn
Difficulté
Facile

Tarte aux poires

Posté par fleur1530

Ingrédients

pour Tarte aux poires

pour la pate :

- 400g de farine
- 200g de margarine ramolie
- Une pincé de sel
- 10cl d'eau.

pour la decoration :
-3 grosses poires.
-cannele.
-2 cuilleres a soupe de sucre .

pour la creme:
- 1 oeuf
- 70g de sucre
- 1 jus +1 zeste de citron
- 70g de beur
- 10cl de lait.

pour la meringue:
- 3 blanc d'oeuf
- 1 verre de sucre

Préparation

pour Tarte aux poires

1/ Preparer la pate en la travaillant avec la margarine puis lui rajouter les 10cl d'eau puis  la mettre 10mn au refregerateur.

2/ Abaisser la pate sur un fond de tarte ave une epaisseur de 4 mm et la mettre au four mais pour une demi cuisson.

3/ Dans une casserole, preparer la créme avec tout ses ingredients sur un feu doux jusqu'a ce qu'elle devienne epaisse .

4/ Faire sortir le fond de tarte mis cuite et etaler les poires coupés en lamelles puis sepoudrer de cannelle et de sucre et mettre la creme au dessus et la rendre au four.

5/ Preparer la meringue en montant les blanc d'oeufs en neige puis rajouter le verre de sucre.

6/ Quand la tarte commence a rougir, la faire sortir et mettre la meringe au dessu puis le remettre au four 10mn.

7/ Bonne degustation .

Remarques du cuisinier

pour Tarte aux poires

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