Recettes, épicerie et tradition algérienne
Devenir membre | Mot de passe oublié ?
Accueil > Recettes > Les entrées > Beignets > Beignets de Chou-fleur
Pour :
6 personnes
Temps de préparation
35 mn
Temps de cuisson
60 mn
Difficulté
Moyenne

Beignets de Chou-fleur

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Beignets de Chou-fleur

1 tête de chou-fleur de 1,200 kg environ

4 gros morceaux de poulet

1 petit oignon finement coupée

4 gousses d'ail râpées

sel

poivre

1 bâton de cannelle

Pour la pâte a frire

3 gros oeufs ou 4 petits légèrement battus a la fourchette

2 cuillères a soupe de farine

1 pincée de sel

poivre

2 cuillères a soupe de persil très finement ciselé

1/2 cuillère a café de levure chimique

Autres ingrédients

huile pour friture

persil et citron

Préparation

pour Beignets de Chou-fleur

Séparer le chou-fleur en petits bouquets.

Faites-les cuire dans de l'eau salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ensuite les égoutter.

Faites chauffer l'huile dans une large marmite.

Ajouter l'oignon et le faire rissoler sur feu doux pendant 10 minutes.

Rajouter les morceaux de poulet, l'ail, sel, poivre et le bâton de cannelle.

Remuer avec une cuillère, couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 15 minutes.

N'oubliez pas de remuer de temps en temps.

Mouillez avec 500 ml d'eau bouillante.

Laisser cuire toujours sur feu doux, jusqu'à ce que le poulet soit tendre, et la sauce réduite.

Retirer les morceaux de poulet et faites-les dorer dans une poêle avec 1 cuillère a soupe de beurre.

Préparer la pâte a frire.

Dans un grand bol, mélanger, la farine, sel, poivre, levure et le persil.

Rajouter les oeufs et tres bien fouetter jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Faite chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen.

Tremper les chou-fleur dans la pâte. 

Les faire frire frire en les tournant a chaque fois, jusqu'à ce que tout les cotés soient dorés.

Faites-les égoutter sur du papier absorbant.

Disposer vos beignets dans votre plat a servir et placer les morceaux de poulet au centre.

Arroser avec la sauce, décorer avec du persil et des tranches de citron, ou selon votre goût.

Source: bonoise-recettes

Remarques du cuisinier

pour Beignets de Chou-fleur

Naviguer dans les recettes

 Dessert et Patisserie  Les bases  Les entrées  Les plats  L'apéritif  Recettes pour Bébés  Recettes pour Enfants  وصفات بالعربية
 .  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  l  M  N  O  P  Q  R  S  T  V  Y  Z  Œ  آ  أ  ا  ب  ت  ج  ح  خ  د  ر  س  ش  ص  ط  ع  غ  ف  ق  ك  ل  م
 Recettes de A à Z

Recette de la semaine

أسياخ الموز بالشيكولاتة
أسياخ الموز بالشيكولاتة
Voir la fiche
par Recette DZ

Recette la plus populaire

Bourek à la viande
Bourek à la viande
Voir la fiche
par Recette DZ

Photo : Beignets de Chou-fleur

Beignets de Chou-fleur

Beignets de Chou-fleur




Epicerie :


Accès rapide

Les membres

2011-2013 Recette-dz.com - Tous droits réservés - L'équipe