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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
10 mn
Difficulté
Facile

Dessert aux ananas

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Dessert aux ananas

21 biscuits petit beurre réduits en poudre

4 cuillères a soupe de noix de coco grillées + 2 cuillères pour décorer

4 cuillères a soupe de sucre

8 cuillères a soupe de jus d'ananas

6 tranches d'ananas coupées en très petits cubes

Pour la crème

350 ml d'eau

150 ml de jus de citron

150 gr de sucre

50 gr de beurre

zeste de 2 gros citron

50 gr de maïzena

4 jaunes d'oeuf

Préparation

pour Dessert aux ananas

Mélanger le petit beurre, la noix de coco, le sucre et très bien sabler avec la main.

Mouillez avec le jus d'ananas et bien sabler le mélange.

Repartir dans 6 verrines, et couvrir avec une couche d'ananas

Préparez la crème au citron

mettre dans une casserole tout les ingrédients de la crème.

Faites-la épaissir sur feu doux en remuant constamment.

Retirez du feu et laisser refroidir, ensuite la repartir dans vos verrines.

Décorer avec les 2 cuillères a soupe de la noix de coco.

vous pouvez également la décorer avec de la crème chantilly.

Source: bonoise-recettes

Remarques du cuisinier

pour Dessert aux ananas

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Photo : Dessert aux ananas

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