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Pour :
8 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
15 mn
Difficulté
Moyenne

Bûche au chocolat

Posté par meriemrose

Ingrédients

pour Bûche au chocolat

4 œufs

Un verre de sucre en poudre

Un verre de farine

250 g de chocolat

100 g de beurre

Un sachet de levure chimique

De l’eau

Préparation

pour Bûche au chocolat

 Séparez les blancs des jaunes des quatre oeufs

Battez les jaunes d’oeuf avec le verre de sucre et trois cuillères à soupe d’eau tiède jusqu’à avoir à un mélange blanc

Ajoutez petit à petit la farine et la levure chimique et mélangez

Montez les blancs d’oeuf en neige ferme puis incorporez-les délicatement

Dans un moule grand et plat,répartissez la pâte sur un centimètre d’épaisseur

Enfournez pendant dix minutes à 190° (Thermostat 6/7)

Détachez et posez le gâteau sur une serviette propre et humide

Roulez et laissez refroidir un peu

Faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajoutez le beurre mou et remuez pour obtenir un mélange uniforme

Déroulez votre gâteau et étalez le mélange de chocolat

Roulez le gâteau sur lui-même

Mettez le reste du chocolat sur le dessus

Mettez au frigo pour refroidir

                                                

Remarques du cuisinier

pour Bûche au chocolat

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Photo : Bûche au chocolat

Bûche au chocolat

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