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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
30 mn
Temps de cuisson
20 mn
Difficulté
Facile

Filets de poulet aux champignons

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Filets de poulet aux champignons

 4 filets de blanc poulet

1/2 verre de champignons finement coupés 

1/2 verre de champignons entiers 

1 c à soupe d'oignon finement haché

 persil - coriandre - basilic 

1 verre de crème fraiche

3 c à soupe d'huile 

1 gousse d'ail écrasé

sel - poivre noir

Préparation

pour Filets de poulet aux champignons

 Lavez et égouttez les filets de poulet, salez et poivrez

Dans un récipient, mélangez les champignons finemenet coupés, l'oignon, l'ail, le persil, la coriandre, le basilic, le sel et le poivre noir.

Ouvrez les filets de poulet de façon à obtenir une poche et sans atteindre l'extrémité. Mettez la farce à l'intérieur en pressant à la main. 

Dans une marmite, faites chauffer l'huile et mettez le filet de poulet farci.

Versez l'équivalent d'un verre d'eau et laissez cuire.

Ajoutez les champignons entiers, le sel et le poivre noir, laissez cuire une autre fois

Ajoutez, la crème fraiche et bien remuer

 

Remarques du cuisinier

pour Filets de poulet aux champignons

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Photo : Filets de poulet aux champignons

Filets de poulet aux champignons

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