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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
45 mn
Difficulté
Facile

Dolma à la pomme de terre

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Dolma à la pomme de terre

3 pommes de terre

3 artichauts

1 poignée de pois chiches

2 c à soupe d'huile

1 oignon rapé

sel - poivre noir

gruyère rapé

la farce:

500 g de viande hachée 

1 bouquet de persil

1 poignée de riz évaporé

1 jaune d'oeuf

sel - poivre noir

 

Préparation

pour Dolma à la pomme de terre

Dans une marmite , mettez l'oignon, le sel; le poivre noir et l'huile, faites revenir puis ajoutez l'eau et les pois chiches, et laissez cuire.

Epluchez la pomme de terre, coupez-la en deux puis videz-la. 

Epluchez les artichauts en ne gardant que les fonds.

Préparez la farce: mélangez tous les ingrédients cités

Remplissez la pomme de terre et les artichauts avec la farce préparée, mettez dans la sauce et laissez cuire jusqu'à épaississement de la sauce 

Versez le tout dans un moule à gratin, saupoudrer de gruyère rapé et enfournez.

 

Remarques du cuisinier

pour Dolma à la pomme de terre

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Photo : Dolma à la pomme de terre

Dolma à la pomme de terre

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