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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
40 mn
Temps de cuisson
30 mn
Difficulté
Facile

Chou-fleur sauce Mornay

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Chou-fleur sauce Mornay

 1 tete de chou-fleur

2 tete de brocoli

1 jaune d'oeuf 

6 tomate cerises

sauce béchamel

fromage rapé

chapelure

vinaigre

beurre

sel - poivre noir 

Préparation

pour Chou-fleur sauce Mornay

 Coupez le chou-fleur en petit bouquets

Vinaigrez l'eau et laissez tremper 20 minutes

Salez l'eau bouillante plongez-y les coux et les brocolis pendant 5 à 7 minutes, une fois cuits faites les égouter. 

Faitez fondre du beurre dans une poele et faites sauter les choux-fleurs et les brocolis, salez et poivrez.

Coupez les tomates cerises en deux.

Incorporez le jaune d'oeuf à la béchamel , ajoutez le fromage rapé et mélangez 

Beurrez un plat à gratin, disposez les légumes en alternant les couleurs , nappez de sauce Mornay , garnissez d'une couche de fromage rapé et chapelure et enfournez 20 mn th°180

 

 

Remarques du cuisinier

pour Chou-fleur sauce Mornay

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Photo : Chou-fleur sauce Mornay

Chou-fleur sauce Mornay

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