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Pour :
4 personnes
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
10 min
Difficulté
Moyenne

Sardines grillées sauce au yaourt

Posté par algeritalia

Ingrédients

pour Sardines grillées sauce au yaourt

- 600 g de sardines
- 2 pots de yaourt nature
- 50 g de crème fraîche
- 2 jaunes d'œufs
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- quelques brins d'estragon
- sel et poivre

 

Préparation

pour Sardines grillées sauce au yaourt

Laver les sardines, les assaisonner et les huiler. Les mettre à griller sur un barbecue.

Dans un saladier, mélanger le yaourt, les jaunes d'œufs, la moutarde, la crème et le citron. Ajouter l'échalote, l'ail, le persil et l'estragon hachés. Assaisonner.

Servir cette sauce avec les sardines grillées.

 

Remarques du cuisinier

pour Sardines grillées sauce au yaourt

buon apetito


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