Recettes, épicerie et tradition algérienne
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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
30
Temps de cuisson
35
Difficulté
Très facile

Carantica

Posté par algeritalia

Ingrédients

pour Carantica

- 250 g de farine de pois chiches
- 1 oeuf entier et un jaune d'oeuf
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 verre de beurre fondu
- 3 verres d'eau
 

Préparation

pour Carantica

Mettre tous les ingrédients ensemble (sauf le jaune d'oeuf) et mélangez énergiquement jusqu'à ce que le mélange devienne liquide et de couleur jaune.

Laisser reposer 30 mn, puis mélanger de nouveau (au besoin rajouter un peu d'eau).

Beurrer un moule à manqué et verser le carentica (la préparation : ).

Verser par dessus le jaune d'oeuf battu et le cumin.

Enfourner 30 à 35 mn à four doux et servir tiède ou froid.

Remarques du cuisinier

pour Carantica

bon apete

 


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